ジェノベーゼソース作り

ベランダのプランターのバジルが摘んでも摘んでものびてくる。このまま放置して枯れてしまう前にジェノベーゼソースにしようという作戦。
材料はチューブ入りニンニク、オリーブオイルと(松の実は高いので)バタピー。
小さなフードプロセッサーを買ってきて、配合比率を調整しながら少しやってみた。
ボールいっぱいのバジルを5回に分けて150gほどのソースができた。

パスタやピザに使ってみたが、コクがあってなかなかの味。

コメント 1

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ピーナッツはすごいアイディアですね。
ありがたくマネさせていただきます。
by たぎちゃん (2012-10-22 10:30)