そば作りプロジェクト2013

7月に種をまいた畑が実って本日収穫と脱穀。刈り取ったそばをブルーシートの上で叩いて実を落とし、荒くふるったのち唐箕でソバの実を選別する。この脱穀の工程は非常に効率が悪い。刈り取ったまま茎の向きをそろえて千歯扱きにかけるべきではなかろうか。来年の課題。

今年も活躍した唐箕「こだま号」。ハンドルを回して風を送る強さと、上から身を落とす量の加減が難しい。こういうところは作業者を固定して習熟させる(笑)。子供たちが大活躍。
昨年より実が小さいようだが50kgぐらい収穫できたようだ。製粉は農協にお願いして月末にはメインイベントのそば打ち大会の予定。